Modo de preparo

1. Para o bolo: em uma tigela, coloque a Mistura para Bolo Aipim Cremoso, o leite, os ovos, a manteiga e o coco ralado.
2. Misture bem formando uma massa cremosa e homogênea.
3. Em forminhas de cupcake, coloque forminhas de papel e distribua a massa, colocando 2 colheres de sopa em cada uma.
4. Pré-aqueça o forno a 180ºC e leve os cupcakes para assar por cerca de 20 minutos.
5. Ao que ficarem assados, retire do forno e deixe esfriar em uma bancada. Assim que  começar a esfriar, misture o leite condensado e o leite de coco e molhe bem os bombocados e reserve.
6. Para a cobertura: em uma panela coloque a manteiga, o leite condensado, o açúcar e o coco ralado, e cozinhe até ficar cremoso e com ponto de cocada de colher.
7. Assim que esfriar coloque em cima dos bombocados e sirva.