Modo de preparo

1. Para o pavê: em uma tigela, coloque o brigadeiro e o chantilly já batido e misture até ficar homogêneo.
2. Pegue metade dos camapu e pique bem.
3. Em um prato, posicione 7 Biscoitos Maria Brandini, formando uma flor passe o creme por cima, coloque um pouco dos camapu picados e coloque a próxima camada de biscoito, passe o creme e coloque o camapu e repita este processo até utilizar todos os biscoitos.
4. Passe o creme envolta do pavê para  poder preencher os espaços. Coloque na geladeira para gelar enquanto faz o merengue.
5. Para o merengue: coloque as claras na batedeira, e deixe bater até começar a formar picos, e acrescente o açúcar e bata até formar um merengue firme.
6. Passe o merengue por cima do pavê, e maçarique para dourar o merengue, posicione por cima o restante dos camapus e sirva o pavê.